Hot Dog Veggie: para cenar...
Es la hora de la cena, y se nos ocurren miles de cosas muy poco saludables y pesadas, aun sabiendo que ingerir este tipo de alimentos contrarrestan la posibilidad de tener una buena digestión durante las 8 horas de sueño que debemos de tomar para recargar las baterías para el día que sigue.
Las verduras son una buena opción para la cena, y probar cosas nuevas, nos sacan de la monotonía en el cual entramos durante la semana.
Hoy quiero compartir contigo una receta deliciosa, y muy tentadora para cenar: Hot dog vegetariano.
Necesitamos:
- Cebolla blanca cortada en julianas (tiras) las cuales iremos salteando en una cucharadita de aceite de oliva.
- Champiñones, también en julianas, las cuales incorporaremos a la sartén con las cebollas para que estas se vayan dorando.
- Cilantro, sal y pimienta al salteado que estamos realizando.
Aparte:
- Pelamos un aguacate, el cual vamos a triturar con un tenedor en un bowl pequeño.
- Cortamos tomate en cubos, y lo incorporamos al aguacate.
- Vertemos chile y jícama, de la misma manera que el tomate.
- Luego al revolver, ponemos un poco de zumo/jugo de limón amarillo.
Extra:
- Cortar papas en tiras finas y pequeñas, las cuales pondremos a freír y apartaremos para el momento que tengamos que servir.
Servir:
- Poner todo dentro de un pan tostado previamente en una parrillera.
- Y a disfrutar…
