Todos los días tenemos la gran incertidumbre sobre qué vamos a comer durante el día, y muchas veces las respuestas rápidas que nos programamos son tediosamente iguales y repetitivas para nuestro cuerpo, o peor aún, optamos por “cualquier cosa”, cosa nada saludable para poder recargar las energías con buena gana y optimismo.
Por eso nosotros buscamos con gran afán, como renovar el gusto del paladar, y conseguir muchas “barriguitas llenas y corazones contentos”.
Damos inicio a esta temporada de manzanas, con esta receta de:
Arroz salvaje con manzana y almendras
Ingredientes:
• 2 1/3 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharadita de hierbas finas
• 1 ½ cucharadas de consomé de pollo, en polvo
• ½ barra de mantequilla
• 2 manzanas rojas, picadas en cubos
• 100 g de almendra, pelada, tostada y picada
• 100 g de pasas
• 1 paquete de arroz salvaje
Preparación:
1. Calentar el caldo de pollo con las hierbas finas y el consomé cocina hasta que suelte el hervor.
2. Aparte, calienta la mantequilla y fríe las manzanas, la almendra, las pasas y por último el arroz. Agrega el caldo de pollo caliente, tapa y cocina a fuego bajo hasta que se consuma todo el líquido.
